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悠悠隆阳乡耕情

  • 发布时间:2022-06-01 17:05:21
  • 来源:保山市纪委市监委
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它是浪漫的代表;它是享受午后时光的伴侣;它更是保山对外开放,吸引大众味蕾的产物——咖啡。

省城一路向西,越过重重高山,穿过架架桥梁,绿树掩映中,公路盘曲如蛇。“大蛇”通向的地方,有烟火袅袅升起。被一片朗润山色所围绕起来的,正是保山坝子。“坝子”是高原上的小盆地,季风攀上云贵高原,徘徊在此,带来水和热。她有着哀牢古国的传奇色彩,她孕育了梁金山、艾思奇等国家栋梁,更培养出杨善洲这样无私奉献的共产党员,为国家添砖加瓦。

哀牢古国曾在这片土地繁衍生息,历史的车轮滚滚而过,朝代更迭,唯一屹立不变的是高黎贡山。横断山脉南北跨越,连绵群山之间有一明珠,四季苍翠,奇观锦绣,造就了著名的高黎贡山风景区。

在保山隆阳区有这样一个美丽富饶的地方——潞江坝。它是傣族的聚居地,这里一年四季草木青葱,花果飘香。拥有着独特的亚热带河谷气候,湿润的空气中渐渐多了一缕新的气息……

享誉世界的小粒咖啡在这里成长壮大。“浓而不苦,香而不烈,香味醇和,含油丰富,果酸浓厚,回味持久。此乃咖啡中的上品”,这是国外咖啡专家对保山小粒咖啡的评价。是什么时候呢?大约是20世纪吧,法国传教士将咖啡树苗带来中国,至此拉开了云南小粒咖啡种植的序幕。万亩咖啡庄园在此群聚落户,放眼望去,怒江的环抱、招摇的木棉花都簇拥着咖啡庄园,像是保护更似陪伴。

我喜欢潞江坝别具一格的气候。在潺潺而下的江水之上,潞江大桥连通两岸,汽车刚一过大桥,迎面就能感受到热风扑来,无论春秋冬夏。一江之隔,却有两种世界。充足的水热条件给潞江坝带来丰富的物产,个头肥大的芒果是其一,更为出名的还要数小粒咖啡。

每年3-4月份,潞江坝咖啡种植区化身沐浴了香氛的少女,淡白色的咖啡花散发出清浅的像是茉莉花的香味,花香飘散开来,撩拨在游人的鼻尖。我总爱极了那小小花朵,五角星光芒似的幼嫩白花拥簇在一起,挤挤攘攘抱成一团,阳光下并不觉得刺眼,风吹过,摇头晃脑,犹如积雪浮云端。绿叶白花交杂,遍野都是喜悦的颜色,不过我常常感到可惜,咖啡花花期太短,往往几天就开败了,好在总体花期能持续2-3个月,落了再盛开,也能断断续续观赏到这样清新的风景。

咖啡果成熟之际,一片红色。红似骄阳,更似傣家姑娘害羞的脸庞。一颗颗,一串串,挤挤攘攘,一派热闹的景象。个头虽小,但它却承载了一代又一代勤劳农主的希望,承载了保山咖啡走向世界的梦想。

咖啡果采摘后,一个个躺在晒板上,笑脸盈盈的等待农主的挑选。农主们为了保证咖啡果的新鲜,还为它们准备了甘甜清凉的怒江泉水来浸泡。浸泡后的咖啡果还要通过晾晒,吸取日月之精华才能烘焙,最终成为咖啡豆。咖啡本是外国引入,但食品在于新鲜。保山的小粒咖啡生长在空气新鲜的天然氧吧,制作时以新鲜为前提,不用漂洋过海的旅程,也不用你漫长的等待,便能品尝到本土特色,何不为一件美事呢?

中国是茶酒之乡。茶道释人情世故,悟禅境;酒道现侠义精神,体人情。酒太烈,茶太闲,午后需要一些醇厚的香甜与温柔。我日常喝得更多的饮品是咖啡,除了它本身口味多样,可供选择,还因为每每闲暇时泡好一杯咖啡,氤氲的水雾带起浓醇的香味,涩然中夹杂着香甜,一如我过去了很久的学生时代。

感官之间有互通的神奇属性,每一段时期的记忆往往都伴随着一首歌、一种颜色,或者是一种味道。我的高中时期,是咖啡味的。中学时代每天被学习占去大量时间,下午的阳光让人昏昏欲睡,教室里嘈杂的声音一旦安静下来,不一会儿肯定会飘来咖啡的香味,大家努力让自己提神,泡一杯咖啡摆在桌边,以备苦战题海的醒脑之需。我也不例外,作为保山本地人,咖啡的来源非常充足,潞江坝的小粒咖啡是我最常喝的品种,在那段最青春却也最睡眠不足的年代,一直陪伴着我。后来上了大学,终于可以在没课的清晨睡到自然醒,但喝咖啡的习惯再也改不掉了。或许这样氤氲而起的醇香,还会伴随我很久,很久……

说到咖啡的品尝,保山潞江坝除了种植咖啡外,更吸引人的还有一个好去处,那就是咖啡庄园。闲来无事到此拍拍照,谈天说地,又或者发发呆。玩累了,坐在大青树下,任凭湿润的微风亲吻你的脸颊。听着潞江坝人民犹如歌声般婉转的话语,让你感到无比亲切。打开一本喜欢的书籍,听着舒缓动人的旋律,喝着一杯小粒咖啡让你回味无穷。夜色下的咖啡庄园并不寂寥,凉风习习,最容易勾起思绪。我不禁想到博尔赫斯的《庭院》——

夜幕降临,

庭院的两三种色彩显得疲惫,

今夜,月亮又明又圆。

庭院被天空浸润,

庭院,是一道斜坡,

是天空流入屋舍的通道,

悄无声息。

永恒正守候在星辰的岔口,

活在这黑暗的友谊中多好啊!

在门道,葡萄藤与蓄水池之间。

咖啡庄园就建在潞江坝这片尘土之上,散发着它不俗的魅力。省城一路向西,绿树掩映中,被一片朗润山色所围绕起来的,是保山坝子,也是盛产小粒咖啡的地方。(隆阳区纪委监委 兰蕊)

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