女儿在客厅看电视，我在房间电脑上翻阅新闻。

“爸爸，爸爸，我要吃爆米花……”我推门出去一看，电视屏幕上正在放映猪妈妈拿玉米给佩奇做爆米花的镜头。看着娃娃那张满脸馋相的脸，想起多年前自己同样满脸馋像的脸。那个时候表姐对我说，你要是考第一，街天给你崩爆米花吃。

在那个物质匮乏的年代，基本上没有零食，爆米花成了可见的一种梦想。为了吃到爆米花，在表姐的激励下，我就使劲考了个班级第一名，带回张奖状用浆糊贴在裱着旧棉纸的墙上。到了街天，表姐带着我圆了那个遍地满是白雪一样厚厚爆米花的梦，自从亲耳听到崩爆米花的“砰……砰”响声后，我从小就喜爱上赶街。

童年的时候，隔壁邻舍是经常来回串门子的。男人们在寨子里漫无目的地闲逛，嘴角叼着“青蛙皮”春城烟卷，走东串西冲散壳子（闲聊），很是逍遥自在。女人们也出来串门子，挎着那时最流行的彩色塑料挂箩，里面无非是装些毛线、织针及毛衣织法教程书籍。三五成群，或坐或站在人家的门口台阶上，手里的织针翻飞，一边说笑着，一边默数着毛线衣上针、平针的数目。小孩子更爱串门，目的很简单，找玩伴玩耍，约着寻吃找喝。在街子当天，一帮孩子总会邀约着“飞檐走壁”地撒欢，而最终的目的地，多半便是跟长辈要些零钱奔去赶腾冲的街子。

腾冲，在明末著名地理学家徐霞客的游记中即有“腾越州城之南门，即当大街之北，城南居市甚盛，城中所无，而此城又迤西所无”的记述。腾冲传统意义的街子以五天为一街，打我记事起腾冲的街子一直是店铺林立、行业齐备、购销两旺，在街子天时人挤人、脚抵脚、肩磨肩，一派热闹非凡的景象。

腾冲人对于早点从来都不马虎，赶街的人尤其如此。大家都知道赶街是一个力气活，特别从边远地方来赶街的，迎着星星来，追着月亮回的大有人在，只有吃饱喝足才有力气做买卖交易。当赶街的人从四面八方涌来的时候，集市上的早点摊早已是热火朝天。有卖饵丝米线的，有卖豆浆油条的，有卖稀豆粉粑粑的，还有卖菜豆花的。人们根据自己口味随意的找个摊子，长条板凳上坐定，来一碗豆花、煮碗饵丝或者烧个粑粑，随喜所好。

菜豆花，顾名思义，就是混有蔬菜的豆腐脑。菜豆花的制作流程简单，却营养丰富。选取优质黄豆用水泡上一夜，磨浆滤渣，将过滤好的浓浆用大火煮沸，投好切碎的青白小菜，改为小火慢慢地煮，锅里的豆浆就会慢慢浮起，逐渐与菜一起凝固，这样就成了一碗美味的菜豆花。食用的时候，摊主还会提供豆豉水等诸多配料。

当然也有性急的赶街人，看见蹬着三轮车边走边叫卖“饭团、豆浆、油条……”的小贩，便急匆匆拦上去，一个热乎乎脆生生夹着酥豆腐、苤菜根等佐料的饭团加一杯浓浓的豆浆便成了清晨的舌尖美食。

各个早点摊老板忙得头顶冒汗，肥大的肚腩围着一块喷绘商家广告的围裙，一边迎着笑脸答应着客人的要求，一边跑前跑后地盛汤递水。赶街人吃饱喝足后，男人抱着水烟筒咂上一只烟，女人们喝足了酽茶水，才开始向着朝阳慢悠悠地开始一天的赶街之行。

腾冲的街子与很多地方不同，在很多街子上充满了异国情调。所以看到缅甸、印度甚至是孟加拉的小商贩，你根本不用惊讶，这是与腾冲几百年前出现的“穷走夷方急走厂”的马帮文化不无关系。腾冲至密支那、八莫、南坎等地的商旅货运路线发展到清末民国时期进入鼎盛，大量的商品均以腾冲为集散中心。通过与国外的交流，各种外来文明与传统本地文明交流整合，出现了腾冲所特有的尊重个人，追求民主，崇尚开拓，讲求理性等有着特色的地域文明。

或许每个地方街子的特色不同，但俗话说得好“民以食为天”。不管是本地居民还是外地游客，在逛了腾冲的街子后，也勾起了当一个饕餮之徒的欲望。

腾冲的美食，不止一次走上国家级媒体。从之前的蔺大妈松花糕到《舌尖上的中国3》播出的腾冲稀豆粉，从大薄片到央视《味道》上的头脑，不胜枚举。稀豆粉是云南部分地区的特色小吃，采用豌豆磨粉吊浆熬搅而成，品相金黄，口感细腻，在腾冲特别受欢迎。吃法随意，可放入芫荽、酱油、辣油、花椒油、酥豆腐水等佐料拌匀直接入口，也可与风吹粑粑、饵丝、米线、油条等搭配。

除了稀豆粉，腾冲街上还有解热的擦粉、爽口的千张肉、消暑的凉粉、酸辣的大薄片、细腻的蛋卷、甜蜜的糖八宝、开胃的咸八宝、鲜嫩的野生菌、纯正的粑粑……。除本地特色美食，还有撒撇、泡鲁达、菠萝饭、鬼鸡、酸扒菜、舂干巴等等带少数民族风情或者异域风情的美食。腾冲的街子，真正地做到吃穿住行游一应物品，应有尽有。当地人自豪地说，赶腾冲的街子让你会有“刘姥姥进大观园”的错觉。

为了便于不错过任何一个街子天，聪慧的腾冲人以主大街天为基础，按照时间顺序将腾冲所有的主要街天进行了排列，目的就是让你好好地领略腾冲每一个街子的特色。村上春树曾说：“刚刚好，看见你幸福的样子，于是幸福着你的幸福”。每个满载而归的人，心底一定都荡漾起过涟漪。当你用幸福的态度去对待世事，就会收获幸福。而我，正如村上春树说的一样，就会得到你幸福的春日暖阳。（腾冲市纪委监委周宏武）